BOULANGERIE À ANNECY ET SEYNOD
Appréciez la qualité et le bon goût du pain d’une boulangerie artisanale à Annecy et à Seynod
Si vous ne devez retenir qu’une chose au sujet du Comptoir du Pain, c’est celle-ci : 100 % fait maison
En effet, nous répondons avec passion à l’exigence des procédés de fabrication de la boulangerie artisanale.
Et notre rigueur ne s’arrête pas là ! À la qualité de fabrication de notre pain, s’ajoute notre attention toute particulière quant à la provenance et aux propriétés nutritives des matières premières que nous utilisons pour chacune de nos recettes, que ce soit notre pain, nos pâtisseries ou notre gamme traiteur :
- Du levain naturel
- De l’eau purifiée
- Des farines issues de culture raisonnée sur une zone humide protégée et labellisée « Natura 2000 » et fabriquées par l’équipe de Sébastien Mignot, dans son moulin de Saône et Loire
- Du sel non raffiné de Batz-sur-Mer produit et expédié par Delphine et Pascal Donini, notre paludier de Batz sur Mer
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Bénéficiez d’un large choix de pain au Comptoir du Pain à Annecy et à Seynod
Quoi de mieux que d’ajouter à la qualité, le choix, les envies, avec nos pains spéciaux au fil des saisons et des évènements, et la prise en compte des besoins de chacun notamment des personnes hypersensibles au gluten ?
Rien ! C’est pourquoi vous trouverez au Comptoir du Pain à Seynod et à Annecy, des pains traditionnels, des pains complets, des pains semi-complets, des pains plaisir, des pains de fêtes et des pains spéciaux pour les sportifs par exemple et de délicieux sandwichs !
Et si vous cherchez une boulangerie qui propose du pain sans gluten à Annecy, profitez de notre baguette à base de farine blanche pur froment avec une teneur réduite en gluten et de notre « sans gluten ».
N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande spéciale.
NOS PAINS
La baguette
Sous sa croûte fine, la mie à base de farine blanche pur froment n’affiche qu’une teneur réduite en gluten.
Un grand classique pour accompagner tous vos repas.
Le mada
Dit bûcheron pour sa forme rustique, ce pain complet allie farine de blé complet bio, farine maltée de seigle noir et 7 types de graines différentes toutes issues de l’agriculture biologique (lin brun et doré, millet, sésame, pavot, courge, tournesol).
Le pain complet
Composé de farine de blé complet bio et de farine maltée de seigle noir, ce pain de 300 grammes est particulièrement riche en fibres, sels minéraux et oligo-éléments. Apprécié pour son goût, il est également u allié de choix pour les régimes alimentaires.
Le seigle complet
Élément de la gamme des pains complets, cette tourte réalisée à partir de farine de seigle bio s’accorde parfaitement avec les huîtres, le saumon fumé, les gibiers et les fromages corsés.
L’équilibre
Façonné en pain ou en baguette, cet incontournable est composé à partir d’une farine semi-complète issue de culture raisonnée. Véritable caméléon, il se marie avec tous les plats.
Le pain aux céréales
Mélange savoureux de 6 farines et 5 graines différentes, ce pain plaisir est un défi lancé à tous les gourmands ! Ceux qui auront réussi à ne pas le terminer avant le repas pourront l’associer à leurs fruits de mer, escargots, chapons, poissons ainsi qu’à de la charcuterie.
Le sans gluten
Réalisée à partir de farine de riz complet bio, de fécule de pommes de terre, et de farine de sarrasin ou de maïs selon le goût souhaité, notre recette est agrémentée de graines de lin brun et doré, de millet, de pavot et de sésame.
CULTURE RAISONNÉE
INGRÉDIENTS NATURELS
ÉTHIQUE ET LOCAL
